Cerises de notre jardin et de Chassis ...

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日曜日のソムリエ トライアスロンの後処理が一段落した水曜日 ( 5/26 ) の昼下り、
庭のさくらんぼ狩り !
今年は、梯を借りもせず、手が届くだけ採って二時間くらいで簡単に終わりに ...
雨空が多く肌寒かった4月、5月になって急に真夏のような太陽に照らされて
半分位がニコチャンの口のようにぱっくり割れ、まるでニッコリ笑ってるみたいな
今年の我が家のさくらんぼ ...
濃い色のわりに去年ほどの凝縮感はないものの、やっぱり美味しい !
好みだから 6瓶 ( 1ℓ ) とも、お砂糖もワインも何にも加えずに保存して、あとは、
生でいただくか、今年はひたすら、クラフーティ ↑ クラフーティ ↑ クラフーティ ↑

6/3 には、これまで誰にも摘まれることのなかったダール エ リボ の Chassis
( C'est le printemps のベースとなっている畑 ) の桜の樹が「 今年はうちのよりずっといいさくらんぼを実らせてて今がちょうど食べ頃だよ 」なんてルネジャンが前日に
言ったもんだから、物好きの ebizo-ichi は慌てて車を走らせて一人で摘みに ...
そしたら本当だったよ、こんな美味しいさくらんぼのことを教えてくれてメルシ !

追記 ; 6/4、ダール エ リボ のラベル貼り作業の帰り道に Chassis に立ち寄り、
ルネジャンと梯に上って摘んで5瓶を追加、結局 2010年は合計11瓶 ( 1ℓ ) を保存 ...


【 2009年のさくらんぼ週間振り返り 】
5/15 頃から少しずつ始めて5/20 〜 22 に集中して収穫し、10kgを保存 !
8kg : 15瓶 ( 1ℓ ) をフルーツ サラダ用、2kg : 7瓶 ( 500 ml ) をコンポートに *** 現在庫、5瓶 ( 1ℓ ) ***
あとは 6/5 頃まで、フランにしたり、クラフ
ティ
にしたり ...


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by ebizo-ichi | 2010-06-04 10:45 | 時々、ダール家の桜便り

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