Ebourgeonnage (Emaillinchage) aux Champs ...

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ダール エ リボでは先週から、 ブドウの樹の余分な芽を摘み取るブドウの樹の
芽掻きと言う作業、ebourgeonnage エブルジォナージュ ( 方言で emaillinchage エマイヤンシャージュ ) を実行中 ...
持ち畑の中で一番斜面のきつい Les Champs の古樹 ( 若木に関しては既に終了 ) を
4人がかりで今日明日の丸二日間かけて終えれば、全畑8ha完了ももう目の前 !


↑ 葉がぼうぼうに伸びた状態 ( Before ) ↑ から、

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← ばさばさと茎ごと芽を落とし、
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一本一本、↑ このように剪定枝の必要な芽だけを残して行く( After ) ↑ のですが、
これが何だか、ロングからすっきりショートヘアにカットする美容師のような、
清々しい気分になるんです ...


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by ebizo-ichi | 2011-04-28 06:12 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

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