Lie de Crozes-Hermitage Rouge 2007

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瓶詰め後のタンク底に残ったクローズ エルミタージュの澱だけでぐつぐつと煮た
ソーセージのダール エ リボ煮込み
これまたルネジャンがヴィニュロンでいてくれるおかげのワインたっぷりの一品ですが、この澱ヴァージョンは今の瓶詰め期間ならでは 。赤紫に染まった玉ねぎの艶にうっとり。
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by ebizo-ichi | 2009-03-21 23:58 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

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