Entretien des palissages aux Opateyres / Galette des rois ...

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3度目の雪で、長らく、白く覆われていたぶどう畑 … すっかり解けたところで、
ダール エ リボは、剪定と並んで冬場の大切な準備作業 « 支柱の修復 » に着手 ...
時間と手間の掛かる根気仕事 !
まずは、剪定後のサン ジョゼフ " Opateyres " の畑から剪定技を燃やし暖を取りつつ ...

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こちらは、
タン レルミタージュ、トゥルノンではダントツに
美味なお菓子店 Broyer の
ガレット デ ロワに、
杏樹 マリ 本部長@ 保育園がデザイン & 製作した
世界でたった一つの王冠 !

人としてこの世に現れたイエス キリストが神性を人々の前で表したことを記念するキリスト教のお祭り、
1月6日 (注) の « Épiphanie 公現祭 » に、
紙の王冠がのった折りパイにフランジパン ( アーモンドクリーム )が入ったパイ菓子、このガレット デ ロワを家族で
切り分けて食べて祝い、中に入っているフェーヴ( ソラマメの意 )と呼ばれる陶製の小さな人形が当たった人は王冠をかぶって祝福を受け、その一年を幸福に暮らせると言われているそう ...
(注) 現在のフランスでは、Xmas後の2週目の日曜日 = 今年は去る1月3日

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by ebizo-ichi | 2010-01-22 01:49 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

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