2011年 04月 14日 ( 1 )

C'est le printemps 2010 !

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今、ダール エ リボのカーヴでは、文字通り春早々に瓶詰めする "C'est le printemps セ ル プランタン" の大出荷が継続中 ...
合間には、樽熟成中の2010年ワインの "ウイヤージュ" ( ouillage = 蒸発によって目減りした分のワインを注ぎ足す作業 ) も忘れません ...


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ぶどう畑では、
←腐敗した古株の植え替え ( remplacement ) をメインに、本格的な農作業が始まる前のこの時期に畑内の石壁の修復や機械・車両の点検&整備が進められています ...
今週からいよいよトラクターが出動 !









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by ebizo-ichi | 2011-04-14 09:34 | ダール エ リボのワインの12ヶ月