カテゴリ:ダール エ リボのワインの12ヶ月( 74 )

Planter des vignes aux Baties

a0113208_2121792.jpg

今日、ダール エ リボ はクローズ エルミタージュの畑 "バティ Les Baties" の(一部のみ)ブドウ樹の植え替えをしました。品種はルーサンヌ。
ひと働きしてからの10時のおやつが楽しいダール エ リボ。こんな日は、ぶどう畑の中で青空ピクニック。自家製ならではの素朴さが美味しいフランソワおじさん家のソーセージとパテに、コンテ、パン、ワイン!

[PR]

by ebizo-ichi | 2009-04-16 05:53 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

Lie de Crozes-Hermitage Rouge 2007

a0113208_20405927.jpg

瓶詰め後のタンク底に残ったクローズ エルミタージュの澱だけでぐつぐつと煮た
ソーセージのダール エ リボ煮込み
これまたルネジャンがヴィニュロンでいてくれるおかげのワインたっぷりの一品ですが、この澱ヴァージョンは今の瓶詰め期間ならでは 。赤紫に染まった玉ねぎの艶にうっとり。
[PR]

by ebizo-ichi | 2009-03-21 23:58 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

C'est le printemps 2008 !

a0113208_2145185.jpg

[PR]

by ebizo-ichi | 2009-03-18 07:38 | ダール エ リボのワインの12ヶ月

L'etiquetage...

a0113208_2462434.jpg

フランソワおじさんのお誕生日の今日、ダール エ リボ は瓶詰めしてあるワインにラベルを貼りました。
来月日本へ旅立って行くこのワインたちが、日本の皆さんに美味しいひとときと心地よい酔いをもたらしてくれることを願いながら。

[PR]

by ebizo-ichi | 2009-03-05 06:17 | ダール エ リボのワインの12ヶ月