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Repas de Noël 2010 avec St-Péray mousseux (2)/2 ; Homard ...

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ちょっと奮発したと言うオマール ...
海老好きの割りに、頭の中でこれまでずっと オマール = 伊勢エビ と思い込み、
伊勢で捕れたか否か、の違いぐらいだろうと長年確かめもしなかったのが、
こうしてルネジャンが活オマールを買って来て、一目瞭然 !
この見事なハサミ、そうか、"オマール" って "ロブスター" のことだったのね ...
( 参 ) 因みに、仏和辞書によると、《 homard 》の日本語訳は "ウミザリガニ = ザリガニに似た大型の海産食用甲殻類" とのこと ...

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ルネジャンの絶妙な火入れのおかげで、プリプリの締まった身がとてもとても美味しかったのだけれど、
頑丈な殻を切ったり割ったりしながら食べて行くのが昔からどうも面倒臭い ( 笑 ) と感じてしまう私には、実は、カニ同様、オマールもおみそが一番魅力的かも ! ?
それにしても、隠し味のお醤油がよかった !

ワインはまた、レ シャン リーブルのサンペレ スパークリング ...


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by ebizo-ichi | 2010-12-28 09:30 | 発泡ワイン St-Péray

Repas de Noël 2010 avec St-Péray mousseux (1)/2 ; Couteau de mer ...

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今冬7度目の粉雪がさらさらと降って、今年はホワイト クリスマスに ...
窓から切り取ったうちの庭の風景はまるでお菓子の世界、粉砂糖を振り掛けたXmasのケーキ、ビューシュ ドゥ ノエルのよう ...

さて、2010年のクリスマス、ダール家の食卓 ( 料理担当 : ルネ ジャン ) に並んだのはフォアグラでも七面鳥でもなく、海の幸で、
これは、二人共大好物の "couteau de mer" ( = 訳して、海のナイフ ) と言う名の貝 ...
お薦めワイン ( ワイン選び担当 : ebizo-ichi ) は、我が家で生牡蠣を始めとした新鮮な魚介類に合わせることが多い、レ シャン リーブルのサンペレ スパークリング !


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by ebizo-ichi | 2010-12-27 10:24 | 発泡ワイン St-Péray

Joyeux Noël !

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メリ〜 クリスマス ♪ ♪ ♪


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今年もついついオーナメントを買い足した
ツリーは、杏樹マリ 広報部長の幼稚園での
手作りもいくつか加わって、
去年のとはまた違う今年の顔の仕上がり ...

ところで、この時期は何かと、「 良い子にしてないと、サンタさんがプレゼントを持って来てくれないよー 」と大人が子供に言うのは日本もフランスも一緒 ...
でも、"良い子" ってどんな子 ? ? ?


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by ebizo-ichi | 2010-12-24 18:07 | あ・ら・めぞん

Du vrai beurre - Bordier

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この辺りに住んでいて、簡単に手に入らないものの一つが "本物の" バター ...
でも新たに、ちょっと高価だけれど美味しいバターが隣街のファビアンのお店で
買えることに !


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by ebizo-ichi | 2010-12-19 04:24 | LCLとゆかいな仲間たち

♪ Petit Papa Noël, quand tu descendras du ciel ...

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友人に頼んである樅ノ木をのんびり待っているうちに、我が家だけ何の飾り付けもしないまま、Xmasまであと10日 ! ?
( 毎日どこかしらで日付は見ているものの ) そう気が付いて今朝慌てて出したのは、
日本生まれのサンタたち ...
子供にとってはイヴを迎えるまでの待ち遠しい日々もきっと楽しいはず !
だから、杏樹マリ 広報部長のためにも早くツリーを届けて欲しいナ ...

12月12日、お父さん&お母さん、お兄さん&お姉さん ( 祝10周年 ! )、W結婚記念日おめでとう !!!


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by ebizo-ichi | 2010-12-14 09:33 | あ・ら・めぞん

La première truffe est arrivée ! - mercredi 24 novembre 2010 -

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壺の中には ...





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11/24に我が家に届いた
ひと粒のトリュフ、初物 !
走り !
翌日のTVのニュースによると、今季の始まりの相場は "1kg = 220ユーロ" 、
旬に向けて、
香りと共にお値段も上昇 ...


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やっぱり、、、卵との相性が最高 !
とろりんオムレツに舌鼓を打ちながら、「 楽しかったネ、トリュフ狩り ♪ 」


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by ebizo-ichi | 2010-12-08 20:27 | あ・ら・めぞん

40cm de neige aux Champs ! - mardi 30 novembre 2010 -

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11/30 ( 火 )の午前中にちらちら舞い出した2度目の雪 ...
翌朝目覚めると、窓の外はすっかり白銀の世界 ! 気温、マイナス4°C ...
夜から本格的に降り出して、一晩しんしんと降り積もった雪の深さは40cm !
( 参 ) 昨シーズンは 1/ 6に 2度目の雪 ...

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♪ ♪ ♪ い〜ぬはよろこび庭かけまわり ...


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by ebizo-ichi | 2010-12-05 01:19 | あ・ら・めぞん